お買い物にいって柚子が並んでいると、

柚子の香りはいいですね

ちょっと気になるんだけど

使い切れないよね・・・とか思うと

つい買いそびれてしまっていませんか？

◆柚子湯にするのもいいですね、

でも

◆思い切って買ってきたら「ゆずポン」作ってみましょうよ♪

今年は柚が豊作～♪　「ゆずポン」作ります。

【作り方カンタン】ルウブのYuzzぽん♪

1. 二つに切ってレモン絞りで果汁を絞ったら
2. 内包を内皮ごとスプーンでえぐり取って乱切りに。
3. プロセッサで徹底的にみじん切りの刑～。
4. 醤油とだし醤油を半々に粗塩を加えて混ぜ混ぜして保管します。

• 若いうちは少し苦味が出ますが次第に治まって極上のポン酢になります。
• 果汁だけの酸味でポン酢にするなんて造酢醸造元には出来ない芸当だそうです。

ゆずが１０個もあればそこそこの量が出来ます。

子供達にもウケが良いので、最初に作った大量のゆずポンがなくなってしまいもう一度造ることにしました、

焼き餅にゆずポン醤油、とっても美味しいですよ！

鍋物には勿論、色んな料理に「ゆずの香り」は隠せないけど、隠し味＾＾

お風呂には、柚子とマテ茶で極楽湯～♪　（＊＾＿＾＊）~~